7 блюд к празднику Наурыз: сладкий эксперимент с Nutella
Автор: Асем Алиева | 18 марта 2023
Зима наконец-то уходит, а значит пришло время Наурыза! Мы будем ходить в гости, звать гостей к себе и угощать любимых людей разными блюдами. В том числе традиционной выпечкой — баурсаками, чак-чаком и хворостом. Можно ли угостить гостей чем-то особенным?
Мы провели эксперимент: попробовали пасту Nutella с разными блюдами на Наурыз и выставили свои строгие оценки. Теперь мы точно знаем чем будем радовать близких за праздничным столом.
Хворост c Nutella
Оценка: 9/10 Айжан | 9,5/10 Димаш
Кто из нас не пробовал хворост? Хрустящий десерт, который подают не только на Наурыз.
Хворост готовится быстро и не требует большого количества ингредиентов. Нужна мука хорошего качества, яйца, немного сахара, щепотка соли и соды и растительное масло без запаха для жарки.
С Nutella хворост раскрывается особенно нежно из-за разницы текстур. Рассыпчатый десерт интересно сочетаются с тягучей пастой. Вкус сначала рассыпается на маленькие крошки хвороста во рту, а потом соединяется в единый вкус сладости.
Кто из нас не пробовал хворост? Хрустящий десерт, который подают не только на Наурыз.
Хворост готовится быстро и не требует большого количества ингредиентов. Нужна мука хорошего качества, яйца, немного сахара, щепотка соли и соды и растительное масло без запаха для жарки.
С Nutella хворост раскрывается особенно нежно из-за разницы текстур. Рассыпчатый десерт интересно сочетаются с тягучей пастой. Вкус сначала рассыпается на маленькие крошки хвороста во рту, а потом соединяется в единый вкус сладости.
Каттама c Nutella
Оценка: 7/10 Айжан | 6/10 Димаш
Та самая лепешка, покорившая арабских шейхов — традиционное блюдо казахской и киргизской кухонь. Каттаму готовят из дрожжевого или пресного теста, собранного в слои. Существует десятки вариантов приготовления этого среднеазиатского блюда. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, она готовится с начинкой или без.
Нейтральный вкус и мягкость каттамы прекрасно дополняет более интенсивный и насыщенный вкус ореховой пасты Nutella. Это интересный тандем для тех, кто любит экспериментировать со сложностью и глубиной вкуса.
Та самая лепешка, покорившая арабских шейхов — традиционное блюдо казахской и киргизской кухонь. Каттаму готовят из дрожжевого или пресного теста, собранного в слои. Существует десятки вариантов приготовления этого среднеазиатского блюда. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, она готовится с начинкой или без.
Нейтральный вкус и мягкость каттамы прекрасно дополняет более интенсивный и насыщенный вкус ореховой пасты Nutella. Это интересный тандем для тех, кто любит экспериментировать со сложностью и глубиной вкуса.
Санза c Nutella
Оценка: 10/10 Айжан | 10/10 Димаш
Санза или санзы — лакомство уйгурской кухни, приготовленное с добавлением молока и соли. Тесто для хвороста «по-восточному» вытягивают в тонкие жгуты, собирают в небольшие мотки и обжаривают в раскаленном масле.
Попробовать санзу с Nutella просто. Отломите жгутик хвороста и нанесите на нее тонким слоем Nutella. Мягкая консистенция ореховой пасты идеально сочетается с хрустящей корочкой этого восточного блюда.
Санза или санзы — лакомство уйгурской кухни, приготовленное с добавлением молока и соли. Тесто для хвороста «по-восточному» вытягивают в тонкие жгуты, собирают в небольшие мотки и обжаривают в раскаленном масле.
Попробовать санзу с Nutella просто. Отломите жгутик хвороста и нанесите на нее тонким слоем Nutella. Мягкая консистенция ореховой пасты идеально сочетается с хрустящей корочкой этого восточного блюда.
Чак-чак c Nutella
Оценка: 10/10 Айжан | 10/10 Димаш
Ни одно торжественное застолье башкир, татар, киргизов, узбеков, таджиков и казахов не обходится без этого сладкого десерта. Считается, что цвет чак-чака символизирует солнце, а форма — радушие и сплоченность. Традиционно тесто для лакомства раскатывали незамужние девушки, а старшее поколение занималось заливкой и приданием формы готовому блюду.
Блюдо готовится из кусочков пресного теста, обильно обжаренных в масле и перемешанных с медовым сиропом.
Что касается сочетания с Nutella, то его полюбят отъявленные сладкоежки. Медовая сладость вместе с ореховой пастой дают долгое послевкусие и раскрываются на языке по разному. Советуем попробовать хотя бы один раз, чтобы решить, насколько такие рецепты для вас!
Ни одно торжественное застолье башкир, татар, киргизов, узбеков, таджиков и казахов не обходится без этого сладкого десерта. Считается, что цвет чак-чака символизирует солнце, а форма — радушие и сплоченность. Традиционно тесто для лакомства раскатывали незамужние девушки, а старшее поколение занималось заливкой и приданием формы готовому блюду.
Блюдо готовится из кусочков пресного теста, обильно обжаренных в масле и перемешанных с медовым сиропом.
Что касается сочетания с Nutella, то его полюбят отъявленные сладкоежки. Медовая сладость вместе с ореховой пастой дают долгое послевкусие и раскрываются на языке по разному. Советуем попробовать хотя бы один раз, чтобы решить, насколько такие рецепты для вас!
Тандыр-нан c Nutella
Оценка: 10/10 Айжан | 8/10 Димаш
Пышные лепешки с хрустящей корочкой — тандыр-нан — обязательное блюдо к праздничному столу народов Средней Азии. Лепешки формируют из дрожжевого теста, наносят узоры и выпекают, как правило, в глиняной печи или казане. Центр делают плоским, при выпекании он не поднимается и становится хрустящим.
Горячая свежеиспеченная лепешка в сочетании с Nutella — это идеальный баланс вкусов сдобного теста и нежной текстуры. Независимо от того, какой рецепт тандыр-нана вы выберете, сочетание ореховой пасты и лепешки обязательно покорит вас своей изысканностью и гармоничностью вкусов.
Пышные лепешки с хрустящей корочкой — тандыр-нан — обязательное блюдо к праздничному столу народов Средней Азии. Лепешки формируют из дрожжевого теста, наносят узоры и выпекают, как правило, в глиняной печи или казане. Центр делают плоским, при выпекании он не поднимается и становится хрустящим.
Горячая свежеиспеченная лепешка в сочетании с Nutella — это идеальный баланс вкусов сдобного теста и нежной текстуры. Независимо от того, какой рецепт тандыр-нана вы выберете, сочетание ореховой пасты и лепешки обязательно покорит вас своей изысканностью и гармоничностью вкусов.
Баурсаки c Nutella
Оценка: 8/10 Айжан | 9/10 Димаш
Каждый дом казахстанской семьи в Наурыз обязательно наполнен запахом баурсаков. По древнему обычаю это блюдо подавали на праздничный стол, зазывая изобилие, счастье и солнце.Квадратные или круглые, из пресного или дрожжевого теста, они
готовятся в большом количестве кипящего масла.
Чтобы создать интересный десерт или перекус, можно использовать баурсаки и ореховую пасту вместе. Например, можно порезать баурсаки на половинки и нанести на каждую половинку небольшое количество Nutella. Это добавит сладкую ноту к нейтральным баурсакам, придаст им оригинальный вкус и сделает их еще более вкусными.
Каждый дом казахстанской семьи в Наурыз обязательно наполнен запахом баурсаков. По древнему обычаю это блюдо подавали на праздничный стол, зазывая изобилие, счастье и солнце.Квадратные или круглые, из пресного или дрожжевого теста, они
готовятся в большом количестве кипящего масла.
Чтобы создать интересный десерт или перекус, можно использовать баурсаки и ореховую пасту вместе. Например, можно порезать баурсаки на половинки и нанести на каждую половинку небольшое количество Nutella. Это добавит сладкую ноту к нейтральным баурсакам, придаст им оригинальный вкус и сделает их еще более вкусными.
Творожные баурсаки c Nutella
Оценка: 8/10 Айжан | 7/10 Димаш
Ши, туш, бармак — помимо традиционных баурсаков, казахская кулинария насчитывает несколько видов этого блюда. Творожные баурсаки — это еще одна вольная вариация национального лакомства.
Творожный вкус баурсаков прекрасно раскрывает сочетание с ореховой пастой. Это отличный вариант для тех, кому нравится разнообразие вкуса. Кроме того, Nutella можно использовать как дип для баурсаков. Просто разогрейте пасту и подайте ее в миске. Гости смогут намазывать пасту тонким слоем на баурсак и наслаждаться нежным вкусом.
Ши, туш, бармак — помимо традиционных баурсаков, казахская кулинария насчитывает несколько видов этого блюда. Творожные баурсаки — это еще одна вольная вариация национального лакомства.
Творожный вкус баурсаков прекрасно раскрывает сочетание с ореховой пастой. Это отличный вариант для тех, кому нравится разнообразие вкуса. Кроме того, Nutella можно использовать как дип для баурсаков. Просто разогрейте пасту и подайте ее в миске. Гости смогут намазывать пасту тонким слоем на баурсак и наслаждаться нежным вкусом.
Полный видео-эксперимент смотрите на нашем канале «Давай сходим!». Там Айжан и Димаш поиграли в «Колесо Фортуны», продегустировали знакомые всем праздничные блюда с Nutella и высказали свое мнение.
Кстати, прямо сейчас вы можете провести свой сладкий эксперимент и порадовать близких необычным сочетанием. Покупайте Nutella и получайте баурсаки в подарок.
© Давай Сходим, 2023.
Автор фотографий: Глеб Терлецкий